Le Château Jean de Marceau 2018 est un vin rouge issu de l’appellation régionale Bordeaux, qui s’attache à exprimer le classicisme et l’accessibilité propres à ce vaste vignoble. Si la liste précise des cépages n’est pas confirmée, les vins de Bordeaux rouge s’élaborent le plus souvent à partir de l’alliance du Merlot, du Cabernet Sauvignon et parfois du Cabernet Franc ou du Malbec, donnant des vins équilibrés, fruités et dotés d’une jolie structure. Le millésime 2018, porté par une belle maturité et des conditions climatiques globalement favorables, se distingue par des tanins souples, une bouche généreuse et des arômes évoquant les fruits rouges mûrs, les épices douces ou encore une agréable touche boisée selon l’élevage pratiqué au château.
La région de Bordeaux bénéficie d’une notoriété mondiale, construite sur la diversité de ses terroirs et une histoire viticole remontant à l’époque romaine. Les sols argilo-calcaires, graveleux ou sableux, alliés à un climat océanique tempéré, favorisent une maturation régulière des raisins et permettent aux vins de développer complexité et élégance. L’appellation Bordeaux propose généralement des vins accessibles dans leur jeunesse, pensés pour le plaisir et la convivialité.
Concernant les accords mets-vins, ce style de Bordeaux rouge s’accordera parfaitement avec des viandes grillées ou rôties, telles que le magret de canard, le filet de bœuf ou une simple côte de porc aux herbes. Il sublimera également des plats régionaux comme l’entrecôte bordelaise, les cèpes à la bordelaise ou une assiette de charcuteries fines. Il peut aussi accompagner agréablement des fromages affinés à pâte dure, comme un comté ou un cantal.
Avant de le servir, laissez le vin s’aérer une trentaine de minutes afin de révéler toute sa finesse aromatique. La température idéale de dégustation se situe autour de 16 à 18°C, afin d’apprécier pleinement sa fraîcheur, son fruité et la souplesse de ses tanins. Bonne dégustation !
