Le Château Coutreau 1998 appartient à la vaste famille des vins rouges de Bordeaux, une région emblématique pour ses assemblages de cépages traditionnels, souvent dominés par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, parfois accompagnés de Cabernet Franc. Le millésime 1998 a été marqué à Bordeaux par des conditions météorologiques favorables, permettant une maturité satisfaisante des raisins, notamment sur la rive droite mais aussi pour de nombreux Bordeaux régionaux. Si l’assemblage précis de ce vin n’est pas communiqué, on peut s’attendre à une structure délicatement tannique, sur des arômes évolués de fruits noirs compotés, de sous-bois, de cuir et d’épices douces, caractéristiques de l’élevage en bouteille prolongé.
La région de Bordeaux est située dans le Sud-Ouest de la France, bénéficiant d’un climat océanique tempéré, où la douceur de l’Atlantique favorise une maturation lente et régulière des baies. Les sols majoritairement composés de graves, d’argiles et de calcaires apportent complexité et finesse aux vins. L’histoire de Bordeaux est riche : elle s’appuie sur plusieurs siècles de production viticole tournée vers l’exportation. L’appellation “Bordeaux” permet une grande diversité de styles, tout en garantissant un certain équilibre et une accessibilité sur le fruit.
Pour accompagner ce Château Coutreau 1998, privilégiez des viandes tendres et savoureuses, comme un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise, ou un agneau de Pauillac aux herbes. Les plats à base de champignons ou de truffes révèleront également sa complexité aromatique. Pour un accord régional, un confit de canard ou un gratin de cèpes seront parfaits.
Il est conseillé de servir ce vin autour de 16-18°C. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes de s’épanouir, car les vieux Bordeaux aiment retrouver l’air après un long repos en cave. Un grand verre mettra en valeur la subtilité et l’élégance de ce millésime de plus de vingt ans.
