Vins Bordeaux Marquis de Greyssac - 2010

Le Marquis de Greyssac 2010 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux, célèbre pour ses assemblages classiques qui privilégient l’élégance et la finesse. En 2010, la région a connu un millésime d’exception, caractérisé par des conditions climatiques idéales ayant permis une bonne maturité des raisins et des expressions aromatiques intenses. Ce vin profite vraisemblablement de l’assemblage traditionnel bordelais, où l’on retrouve fréquemment le Merlot pour la rondeur et le fruit, complété par le Cabernet Sauvignon et/ou le Cabernet Franc qui apportent structure, fraîcheur et potentiel de garde. Le style du Marquis de Greyssac 2010 est sans doute marqué par une belle robe grenat, un nez de fruits noirs (cassis, mûre) évoluant souvent vers des notes de sous-bois, de tabac et d’épices douces après quelques années de bouteille. La vinification est généralement classique à Bordeaux, privilégiant une extraction douce et un élevage en cuve ou en fût pour arrondir les tanins.

La région de Bordeaux, bordée par la Garonne, la Dordogne et l’estuaire de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Ce climat modéré, associé à la diversité des sols — graves, argiles et calcaires —, permet une incroyable complexité dans les vins. Bordeaux porte une tradition viticole millénaire, avec des châteaux renommés et une renommée mondiale fondée sur son savoir-faire. Les appellations régionales comme Bordeaux offrent souvent des vins gourmands, accessibles, tout en incarnant le style classique de la région.

Ce type de vin se prête particulièrement à des accords avec des viandes rouges grillées, un magret de canard rôti, ou des plats cuisinés comme un bœuf bourguignon ou un agneau aux herbes. Un fromage à pâte dure, tel qu’un comté affiné ou un cantal, soulignera également la structure et la profondeur du vin. Pour les amateurs de cuisine de terroir, un confit de canard bordelais s’avérera un excellent compagnon.

Il est conseillé de déguster ce Bordeaux rouge entre 16 et 18°C, après un passage en carafe de trente minutes à une heure afin de révéler toute la palette aromatique du millésime 2010. Ce vin, arrivé aujourd’hui à maturité, offre toute la complexité attendue d’un grand classique bordelais.