Château Beaulieu 2018 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse région bordelaise, élaboré au sein de l’appellation régionale Bordeaux. Sans indication précise sur les cépages assemblés, on peut noter que les rouges de la région s’expriment généralement à travers des cépages traditionnels comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Cabernet Franc, conférant un équilibre harmonieux entre structure, rondeur et finesse aromatique. Le millésime 2018, caractérisé par une maturité optimale des raisins grâce à une météo clémente, est réputé pour donner des vins fruités, généreux et bien structurés, avec des tanins souples et une belle intensité en bouche. Le Château Beaulieu, à l’image des bons Bordeaux régionaux, propose très souvent une vinification classique permettant de préserver la fraîcheur du fruit et la pureté des arômes.
La région de Bordeaux se distingue par son climat océanique tempéré, offrant une alternance idéale entre chaleur estivale et fraîcheur nocturne. Cette dynamique favorise une parfaite maturation des raisins qui trouvent dans les sols de graves, d’argiles ou de calcaires, de remarquables alliés pour l’expression de leur potentiel. L’histoire viticole de Bordeaux s’étend sur plusieurs siècles : elle a forgé une identité forte où tradition et savoir-faire se conjuguent pour créer des vins accessibles, mais toujours aboutis, même au sein des appellations régionales.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge de 2018, privilégiez des mets qui mettront en valeur sa souplesse et son équilibre. Une pièce de bœuf grillée, un rôti de porc, ou encore un magret de canard s’harmoniseront à merveille. Côté cuisine régionale, le fameux entrecôte à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise sauront sublimer ses arômes. Il s’accordera également avec une sélection de fromages à pâte semi-dure, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Cantal jeune.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à l’aérer en carafe une demi-heure avant le service afin de révéler toute la palette de ses arômes. Ce vin peut être apprécié dès à présent, mais quelques années de garde supplémentaires lui permettront de gagner en complexité.
