Vins Bordeaux supérieur Château Lafite Monteil - 1991

Avis Viniou

Le Bordeaux Supérieur de Château Lafite Monteil, millésime 1991, est un vin rouge remarquable de la région de Bordeaux, célèbre pour ses vins prestigieux. Ce vin provient d'une appellation régionale souvent reconnue pour ses styles accessibles et de qualité supérieure. Étant donné l'absence d'indications sur le cépage, on peut supposer qu'il s'agit d'un assemblage typique de Bordeaux, intégrant probablement des cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 1991 a été marqué par des conditions climatiques difficiles, ce qui a poussé les vignerons à faire preuve de créativité et de rigueur dans leurs techniques de vinification pour exprimer pleinement le potentiel du terroir, caractérisé par des sols graveleux et argilo-calcaires. Le domaine Château Lafite Monteil allie tradition et savoir-faire pour produire des vins empreints de l'histoire et de la réputation bien établie de Bordeaux.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, pensez à le servir avec des plats riches et savoureux qui équilibreront bien ses tanins et ses arômes fruités. Une entrecôte grillée accompagnée de cèpes ou un magret de canard aux cerises serait idéal. Les plats traditionnels bordelais, comme le confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, sauront également rehausser la complexité de ce vin. Pour un accord végétarien, un gratin de légumes racines ou une ratatouille aux herbes de Provence peut créer une harmonie délicieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer environ une heure à l'avance pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets légèrement tuilés, puis portez-le au nez pour percevoir des notes de fruits mûrs, d'épices et un soupçon de sous-bois. En bouche, attendez-vous à une structure élégante et bien équilibrée, avec une finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque étape pour apprécier pleinement l'évolution de ses saveurs.