Le Château Abzac Cuvée Réserve 2020 est un vin rouge sec élaboré sous l’appellation Bordeaux supérieur AOC. Issu principalement de l’assemblage traditionnel bordelais, il est probable que ce vin soit composé majoritairement de Merlot, complété de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, offrant ainsi rondeur, structure et fruité. Le millésime 2020, caractérisé par une météo favorable malgré quelques épisodes de chaleur estivale, livre des vins charnus, expressifs et harmonieux. La cuvée Réserve du château bénéficie généralement d’une sélection rigoureuse des raisins, d’une vinification soignée, parfois avec un élevage en fûts de chêne apportant des notes finement boisées et une belle aptitude au vieillissement.
La région de Bordeaux, et tout particulièrement les terroirs de l’appellation Bordeaux supérieur, profite d’un climat océanique tempéré, relativement humide mais avec une belle amplitude thermique annuelle. Les sols argilo-calcaires et graveleux confèrent aux vins nuances et finesse en favorisant une maturation optimale des cépages traditionnels. L’histoire viticole de la région, riche de plusieurs siècles, fait de Bordeaux un véritable emblème du savoir-faire français en matière de vins d’assemblage, connus pour leur équilibre et leur élégance.
Ce vin s’accordera parfaitement avec une côte de boeuf grillée, un magret de canard aux cerises, ou un agneau de Pauillac rôti. Pour un accord régional authentique, optez pour une entrecôte à la bordelaise, accompagnée de cèpes sautés. Les fromages à pâte dure comme le comté affiné ou le cantal viendront également sublimer la texture soyeuse et la richesse aromatique de ce Bordeaux supérieur.
Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits noirs, de ses notes épicées et de son boisé discret, dégustez ce Château Abzac Cuvée Réserve 2020 à une température idéale de 16-18°C, après une courte aération ou un passage en carafe si le vin est encore jeune. Ce soin mettra en valeur toute sa palette aromatique et sa structure équilibrée.
