Vins Bordeaux supérieur Château Fayau - 2016

Avis Viniou

Le Château Fayau nous offre ici un Bordeaux Supérieur 2016 rouge, typiquement représentatif de son appellation. Ce vin provient d'un terroir riche et varié, bénéficiant d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturité des cépages locaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. L'année 2016 est considérée comme exceptionnelle dans la région, offrant aux vins une belle structure tannique et une profondeur aromatique. Le Château Fayau, riche d'une longue histoire viticole, met en œuvre des techniques de vinification traditionnelles et soignées pour exprimer au mieux la typicité du terroir bordelais. Les sols argilo-calcaires et graveleux confèrent au vin une élégance et une complexité typiques des Bordeaux Supérieurs.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur 2016, pensez à des plats comme un entrecôte grillée, un magret de canard aux fruits rouges ou un plateau de fromages affinés. Les viandes rouges grillées et les plats en sauce sauront mettre en valeur les tanins souples et les arômes de fruits noirs du vin. Optez également pour des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un cassoulet, qui apporteront une belle harmonie avec la richesse et la structure du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profonde, puis humez les parfums de fruits noirs, de prune, et d'épices douces. En bouche, appréciez son équilibre, ses tanins arrondis et sa finale persistante. Cette approche enrichira votre expérience de dégustation, révélant toutes les subtilités de ce Bordeaux Supérieur 2016.