Vins Bordeaux supérieur Château Haut Claribes - 2017

Avis Viniou

Le Château Haut Claribes 2017 est un Bordeaux Supérieur rouge qui reflète l'élégance et la complexité de cette appellation emblématique. Élaboré dans la région renommée de Bordeaux, ce vin provient de terroirs alliant argile et calcaire, offrant une belle profondeur et structure. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les Bordeaux Supérieur sont souvent dominés par des assemblages de Merlot et Cabernet Sauvignon. L'année 2017 a été marquée par des conditions climatiques complexes, mais a donné naissance à des vins équilibrés avec une belle fraîcheur. Bordeaux est connue pour son climat océanique tempéré et ses sols variés, qui contribuent à des vins élégants et bien structurés. Le Château Haut Claribes, bien que récent, a vite acquis une réputation pour ses pratiques viticoles durables et sa recherche constante de qualité.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats riches en saveurs qui mettront en valeur son caractère robuste et fruité. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard rôti ou une entrecôte à la bordelaise se marieront parfaitement. Pour célébrer l'héritage gastronomique de la région, envisagez des plats bordelais comme un cassoulet ou des cèpes à la bordelaise, qui complèteront admirablement les arômes du vin.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe rubis intense, puis enivrez-vous de ses arômes de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois. En bouche, laissez-vous porter par sa structure tannique élégante et sa finale légèrement persistante, pour une expérience sensorielle inoubliable.