Vins Bordeaux supérieur Club Des Sommeliers - 2020

Avis Viniou

Le Bordeaux Supérieur 2020 du Club Des Sommeliers est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Il est produit à partir des cépages typiques de la région, comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, bien que le mélange exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 2020 est reconnu pour sa richesse et sa concentration grâce à un été chaud et sec, tandis que les sols graveleux et argilo-calcaires de l'appellation apportent structure et élégance. Le Club Des Sommeliers, bien que discret, sélectionne ses cuvées avec soin pour offrir des vins typiques de leur terroir. Bordeaux est célèbre pour son climat tempéré maritime, qui permet une maturation lente et complexe des raisins, et pour son histoire viticole riche et influente.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats savoureux et structurés. Un confit de canard, un magret de canard aux cerises ou encore un médaillon de veau aux champignons seraient des choix exquis. Les plats bordelais comme l'entrecôte à la bordelaise, servie avec une sauce au vin, magnifieraient les notes fruitées et épicées du vin, tandis qu'un plateau de fromages affinés, comprenant des fromages comme le Comté ou le Brie de Meaux, créerait une expérience gastronomique harmonieuse.

Lors de la dégustation, ce vin s’apprécie idéalement autour de 16-18 degrés Celsius. Un passage en carafe d'une heure est conseillé pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe couleur rubis profond, puis humez ses arômes de fruits rouges et d’épices, éventuellement assortis de notes boisées. En bouche, le vin offre une structure équilibrée et une belle longueur. Appréciez la complexité de ses saveurs, et laissez chaque gorgée révéler sa profondeur et son raffinement.