Vins Bordeaux supérieur Château Remazières - 1982

Avis Viniou

Le Château Remazières 1982, issu de l'appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge français d'exception. Ce millésime provient d'une belle année pour le vin de Bordeaux, combinant des conditions climatiques idéales pour la maturation des raisins. Dominé par des cépages typiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, le vin offre une complexité aromatique séduisante avec des notes de fruits mûrs, de sous-bois et une pointe de tabac. La région viticole de Bordeaux, et en particulier ses appellations régionales, bénéficient d'un terroir unique composé de sols graveleux et argilo-calcaires, aidés par un climat océanique tempéré. Le Château Remazières jouit d'une réputation de maisons familiales passionnées, reconnues pour leur savoir-faire et leur respect des traditions viticoles.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, rien de tel qu'un agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux figues. Les tanins soyeux et les arômes complexes se marieront également parfaitement avec des fromages affinés tels qu'un Comté ou un Cantal. Côté régional, un "cannelé bordelais" en dessert viendra compléter cette expérience gastronomique.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18 °C. Il mérite d'être carafé une à deux heures avant la dégustation pour libérer toute sa richesse aromatique. Commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez les arômes évolués de fruits et d'épices. Enfin, dégustez-le lentement, en savourant son équilibre entre acidité et structure tannique, témoignage d'un grand Bordeaux à son apogée.