Vins Bordeaux supérieur Champ De Fleuret - 1998

Avis Viniou

Le Bordeaux Supérieur 1998 de Champ De Fleuret, un vin rouge sec, incarne l'élégance traditionnelle de la région Bordelaise. Issu principalement de cépages classiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce millésime provient d'une année marquée par des conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec qui a favorisé une maturation optimale des raisins. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols gravelly et son climat tempéré, confère à ce vin une structure équilibrée et une belle profondeur. Le domaine Champ De Fleuret, bien que moins connu des grandes maisons bordelaises, s'efforce de perpétuer un savoir-faire ancestral et offre des vins de caractère qui reflètent leur terroir unique.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur 1998, optez pour des plats qui accentuent ses notes de fruits rouges mûrs et son boisé subtil. Une entrecôte grillée ou un magret de canard sauront parfaitement équilibrer son caractère tannique. Pour un accord régional, un confit de canard ou un œuf cocotte aux cèpes serait un choix savoureux. Les fromages affinés, comme le comté ou le brie truffé, peuvent également compléter harmonieusement ses arômes complexes.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes et de lisser ses tanins. Commencez la dégustation par une observation visuelle de sa robe rubis profond. Ensuite, portez votre attention sur ses arômes en le sentant délicatement : vous y détecterez des notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez-le pour apprécier sa structure équilibrée et son long arrière-goût qui témoigne de sa maturation soignée.