Avis Viniou
Le Château Bellevue 2020 est un Bordeaux Supérieur, un vin rouge typique de cette prestigieuse région viticole française. Bien que la mention du cépage ne soit pas explicitement indiquée, Bordeaux produit généralement des assemblages dominés par les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2020 a bénéficié de très bonnes conditions climatiques, donnant naissance à des vins riches en arômes, avec une belle structure et un potentiel de garde intéressant. Le terroir de cette appellation régionale est réputé pour ses sols argilo-calcaires qui favorisent une excellente maturation des raisins, contribuant ainsi à la complexité et à l'équilibre du vin.
La région de Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, est l'une des plus célèbres au monde pour sa production de vins. Avec son climat océanique, elle bénéficie de conditions favorables : des étés chauds et des hivers doux, idéals pour la viticulture. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à des siècles et la région est dotée de terroirs variés qui apportent une incroyable diversité aux vins produits.
Ce Bordeaux Supérieur rouge se marie idéalement avec des plats de viande rouge, des grillades et des plats en sauce. Il accompagnera parfaitement un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou encore un gigot d'agneau rôti aux herbes. Pour une touche locale, essayez-le avec une entrecôte bordelaise, plat emblématique de la région, servie avec une sauce au vin rouge enrichie d'échalotes.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le déguster à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant de servir, décanter le vin environ une heure à l'avance peut permettre d'exprimer toute sa complexité aromatique et son bouquet élégant, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.
