Vins Bordeaux supérieur Château Haut-Terrier - 2015

Avis Viniou

Le Château Haut-Terrier 2015 est un Bordeaux Supérieur, un vin rouge de la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Ce millésime puise sa richesse dans le terroir argilo-calcaire typique de l'appellation, offrant une complexité aromatique séduisante. Bien qu’aucun cépage ne soit spécifié dans cette entrée, les vins de Bordeaux Supérieur sont généralement un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc, alliant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de réglisse. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation des raisins. Château Haut-Terrier, avec son savoir-faire traditionnel, participe à la renommée historique de Bordeaux pour ses vins raffinés et bien structurés.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un plateau de fromages affinés comme le Cantal ou l'Ossau-Iraty. Ces mets soutiendront harmonieusement les tanins et les arômes fruités du vin. N'hésitez pas à explorer des accords régionaux comme une entrecôte bordelaise grillée, accentuant les nuances subtiles du vin par sa simplicité et son goût authentique.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé, permettant aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez pour découvrir des arômes de cassis et de prune. En bouche, savourez l'équilibre entre les fruits mûrs et les tanins soyeux. Ce vin s'apprécie autant pour sa structure élégante que pour sa finale persistante.