Avis Viniou
Le Château Prince Larquey 2016 est un vin de l'appellation Bordeaux supérieur, connu pour ses rouges élégants et structurés. Ce vin rouge est composé principalement de cépages classiques de Bordeaux, probablement un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, typique de la région bordelaise. Le millésime 2016 est réputé pour sa grande qualité dans la région, marqué par un climat favorable avec un été chaud et sec, suivi d'une récolte sous d'excellentes conditions. Le terroir de cette appellation bénéficie d’une combinaison de sols argilo-calcaires et graveleux, apportant une belle profondeur et complexité aux vins. La vinification de ce vin, bien que non spécifiée en détail pour cette cuvée, suit probablement une méthode traditionnelle avec une éventuelle maturation en fûts de chêne, ajoutant de subtiles notes boisées et vanillées.
La région de Bordeaux, un des domaines viticoles les plus prestigieux du monde, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds, idéals pour la viticulture. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'Antiquité, et la région est aujourd'hui renommée pour ses châteaux et leurs compétences dans l'art de l'assemblage.
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui complètent sa structure et sa richesse. Des plats tels que le confit de canard, l'entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard s'harmonisent parfaitement avec ce type de vin. Si vous souhaitez explorer des accords classiques de la région, envisagez un plateau de fromages bordelais.
Lors de la dégustation, nous vous conseillons de servir ce Bordeaux supérieur à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement toutes ses saveurs et ses arômes. N’hésitez pas à le carafer une heure à l'avance pour lui permettre de s’ouvrir et d’exprimer toute sa complexité.
