Vins Bordeaux supérieur Château Prince Larquey - Premium - 2014

Avis Viniou

Avis d'œnologue :

Le Château Prince Larquey 2014 est un Bordeaux Supérieur de la région viticole éponyme, réputée pour ses rouges élégants et structurés. Le millésime 2014, légèrement frais, confère à cette cuvée une belle vivacité et des tanins fins. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, ce vin pourrait être issu d'un assemblage typique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le terroir bordelais, avec son sol argilo-calcaire, favorise l'expression de fruits rouges et noirs ainsi qu'une subtile minéralité. En l'absence de techniques de vinification particulières, on peut soupçonner une approche traditionnelle, préservant ainsi l'authenticité du terroir. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation lente des raisins, garantissant un équilibre parfait entre sucrosité et acidité. Le Château Prince Larquey s'inscrit dans la tradition bordelaise, portant fièrement le label "Bordeaux Supérieur" qui témoigne de la qualité et de l'exigence de ce domaine familial, réputé pour son savoir-faire ancestral.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, privilégiez des accords classiques tels qu'un magret de canard aux fruits rouges ou un tournedos Rossini. Les saveurs riches et les tanins équilibrés de ce vin se marieront parfaitement avec la texture fondante de la viande et les nuances sucrées des accompagnements. Pour un accord plus régional, optez pour une entrecôte à la bordelaise, dont la sauce au vin rouge mettra en lumière la complexité aromatique du vin. Les fromages affinés, tels que le Comté ou le Saint-Nectaire, feront également des compagnons de choix, accentuant l'harmonie des saveurs.

Pour apprécier pleinement le Château Prince Larquey 2014, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis, brillante et limpide. En nez, attendez-vous à des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de notes boisées discrètes. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, sa fraîcheur et sa finale persistante. Dépêchez-vous de le déguster pour profiter de son potentiel encore jeune tout en notant les évolutions de ses arômes au fil des années.