Avis Viniou
Le Bordeaux Supérieur "Les Vues Stellaires" 2016 est un représentant classique du vignoble bordelais, réputé pour ses rouges de caractère. Ce vin est typiquement élaboré avec un assemblage de cépages traditionnels de la région tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et peut-être même du Cabernet Franc. 2016 est un millésime remarquable, souvent cité pour la qualité de ses fruits et sa structure tannique équilibrée. Le terroir de Bordeaux Supérieur propose des sols variés, argilo-calcaires et graveleux, qui apportent richesse et complexité aux vins. La vinification, bien que non précisée, suit généralement un processus de macération et de fermentation en cuves avant un élevage souvent en barriques, ce qui peut conférer au vin des notes boisées délicates.
Bordeaux est une région viticole emblématique située dans le sud-ouest de la France, bénéficiant d’un climat océanique tempéré avec des influences atlantiques qui modèrent les températures saisonnières. Cette région est historiquement célèbre pour ses vignobles, offrant une diversité de sols et de climats propices à la viticulture de qualité. Bordeaux est aussi non seulement une capitale du vin, mais elle est aussi perçue comme une source historique de l'art de boire et de déguster le vin.
Pour explorer pleinement ce Bordeaux Supérieur, envisagez de le savourer avec des plats classiques de la région, comme un confit de canard ou un magret de canard rôti. Les fromages affinés à pâte dure comme le Cantal ou le Comté se marieront également bien avec ce vin. Les tannins présents et le corps moyen de ce vin apportent aussi une belle harmonie avec des viandes rouges grillées ou un plat de formidables côtes d'agneau.
Pour une expérience optimale, dégustez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques et d'apprécier sa structure tannique sans que le vin ne prenne un aspect trop alcooleux. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant de la servir pour qu'elle respire et exprime son caractère unique.
