Avis Viniou
Le Château Lézin 2018 est un vin rouge typique de l'appellation Bordeaux Supérieur. Bien qu'il ne mentionne pas spécifiquement l'assemblage, il est probable qu'il soit composé des cépages classiques de la région tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et peut-être une petite proportion de Cabernet Franc. Le millésime 2018 est reconnu pour ses conditions climatiques optimales qui ont permis une maturité idéale des raisins, offrant ainsi des vins riches, concentrés et empreints d'une belle structure tannique. La vinification est soucieuse de l’identité du terroir, bien que peu de détails soient fournis, on peut imaginer un élevage en fûts pour sublimer ce vin.
Le Bordeaux Supérieur provient de la célèbre région viticole de Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France. Cette région jouit d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique. Les sols y sont variés, allant des graves typiques de la région médocaine aux argilo-calcaires du Libournais. Bordeaux possède une histoire viticole prestigieuse, datant de l'époque romaine, et reste un modèle d'excellence dans le monde viticole.
Ce vin généreux et structuré se mariera parfaitement avec une entrecôte bordelaise, des côtes d'agneau grillées aux herbes, ou encore un canard rôti. Les plats régionaux tels qu'un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise feront également un accord exquis. Pour une touche méditerranéenne, vous pouvez également l’accompagner d’une ratatouille confortablement épicée.
Pour profiter pleinement des arômes et saveurs du Château Lézin 2018, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Si le vin est jeune, vous pouvez le carafer une heure ou deux avant dégustation afin de bien éveiller ses parfums et d’assouplir ses tannins. Cela permettra également à ses nuances de fruits noirs et d'épices de s'exprimer pleinement.
