Avis Viniou
Le Château Penin Bordeaux Supérieur 2018 est un vin rouge élégant provenant de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde, Bordeaux, en France. Ce vin se distingue par l'assemblage typique de cette région, souvent constitué majoritairement de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et parfois du Cabernet Franc. Le millésime 2018 est particulièrement réputé dans la région pour avoir offert des conditions climatiques idéales avec un été chaud et ensoleillé, favorisant une maturité optimale des raisins. Le terroir de Bordeaux Supérieur, avec ses sols argilo-calcaires, contribue à développer des vins structurés et riches en arômes.
Bordeaux, et plus précisément l'appellation Bordeaux Supérieur, est célèbre pour produire des vins qui bénéficient d'une approche rigoureuse de la viticulture et de la vinification. Le climat océanique tempéré de la région, combiné à la diversité de ses sols, favorise la production de vins avec un excellent potentiel d'épanouissement en bouteille. Historiquement, Bordeaux est une région qui a su asseoir sa réputation internationale grâce à ses techniques de vinification alliant tradition et innovation.
Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur 2018, on peut envisager des plats en accord parfait avec son profil gustatif. Les viandes rouges grillées, telles que l'entrecôte à la bordelaise, sont un choix naturel. Un plateau de fromages affinés, comme le Camembert ou le Comté, fera également ressortir les tanins et les arômes fruités de ce vin. En plats régionaux, le canard aux cèpes ou l'agneau de Pauillac seront sublimés par ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Château Penin 2018, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Ce vin gagnera à être carafé une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et adoucir ses tanins, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.
