Vins Bordeaux supérieur Haussmann - Baron Eugène - 2020

Avis Viniou

Le Château Haussmann, Cuvée Baron Eugène, Bordeaux Supérieur 2020 est un vin rouge aux caractéristiques intéressantes. Typiquement élaboré à partir d'un assemblage de cépages emblématiques de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et peut-être une touche de Cabernet Franc, ce millésime 2020 s'annonce prometteur. La robe est souvent profonde et intense, tandis que le palais révèle des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis, avec des notes épicées et parfois une touche boisée selon les méthodes de vinification. Le terroir de Bordeaux, reconnu pour ses sols gravelo-sableux ou argilo-calcaires, offre des conditions idéales pour la viticulture, permettant aux raisins de développer des saveurs riches et complexes.

La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique, tempéré par l'Atlantique proche, assurant une maturation optimale des raisins. Bordeaux est renommée pour sa tradition viticole historique, qui remonte à plus de 2 000 ans. Les vignerons y ont perfectionné leurs méthodes pour produire des vins de grande qualité, chaque appellation apportant sa propre signature au caractère du vin.

Pour sublimer la Cuvée Baron Eugène, optez pour des accords mets-vins avec des plats qui mettent en valeur sa structure et son élégance. Pensez à un magret de canard aux cerises, une entrecôte bordelaise ou un agneau de Pauillac. Les plats régionaux comme le confit de canard ou un gigot d'agneau sont également de magnifiques compagnons. Un plateau de fromages affinés sera également très appréciable.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux Supérieur entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler pleinement sa richesse aromatique et de garantir une expérience gustative harmonieuse. Laissez-le s'aérer légèrement avant de le déguster afin de permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement.