Vins Bordeaux supérieur Esprit de Malromé - 2015

Avis Viniou

L'Esprit de Malromé 2015 est un vin rouge d'appellation Bordeaux Supérieur AOC, produit dans la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Ce millésime 2015 bénéficie d'un assemblage typique du bordelais, bien que les détails exacts des cépages ne soient pas spécifiés, on peut supposer la présence majoritaire de Merlot et de Cabernet Sauvignon, cépages emblématiques de la région. La vinification est traditionnelle pour un Bordeaux Supérieur, visant à extraire la richesse aromatique et la structure tannique permettant un bon potentiel de garde.

La région de Bordeaux est bénie par un climat océanique tempéré, favorable à la culture de la vigne. Les sols sont variés, composés principalement de graves, d'argiles et de calcaires qui apportent typicité et complexité aux vins. L'histoire viticole de la région remonte à des siècles, ce qui confère aux vignerons une expertise solide et une maîtrise exemplaire des techniques viticoles. Bordeaux est également synonyme d'excellence grâce à ses célèbres châteaux et ses classements prestigieux.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui mettront en valeur ses qualités tanniques et aromatiques. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un entrecôte bordelaise ou un magret de canard, seront des choix parfaits. Les fromages affinés, notamment le Comté ou le Brie de Meaux, se marient aussi harmonieusement avec ce type de vin. Pour une touche régionale, essayez le célèbre plat bordelais, la lamproie à la bordelaise, qui sublime l'expérience.

Pour apprécier pleinement l'Esprit de Malromé 2015, servez-le entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler ses nuances aromatiques et de lui offrir une belle amplitude en bouche, mettant en avant sa complexité et son élégance. Avant de déguster, une décantation d’une heure peut être bénéfique pour permettre au vin de s'ouvrir et de dévoiler toute sa gamme d'arômes.