Vins Bordeaux supérieur Château Roques Mauriac - Cuvée Prestige - 2021

Avis Viniou

Le Château Roques Mauriac Cuvée Prestige 2021 est un Bordeaux Supérieur rouge issu de l’illustre région bordelaise. Ce vin est le fruit d’un assemblage typiquement bordelais, généralement composé de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc, cépages emblématiques qui confèrent au vin une belle structure, de la gourmandise et un potentiel de garde intéressant. Le millésime 2021, marqué par des conditions météorologiques parfois complexes, a donné naissance à des vins équilibrés, dotés d’une belle fraîcheur et d’une expression aromatique élégante. La vinification, conduite avec soin, met en avant la richesse du fruit, tout en privilégiant une extraction mesurée pour préserver la finesse des tanins et la pureté du profil aromatique.

La région de Bordeaux, et en particulier l’appellation Bordeaux Supérieur, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des étés modérés et des automnes souvent doux, propices à la maturation lente et complète des raisins. Les sols variés, à dominante argilo-calcaire et graveleuse, apportent complexité et profondeur aux vins. L’histoire de Bordeaux, marquée par des siècles de tradition viticole et d’innovation, confère à ses vins une renommée internationale et une identité singulière qui allie élégance, puissance et capacité de garde.

Pour sublimer ce Château Roques Mauriac Cuvée Prestige, je vous recommande de l’accorder avec des plats généreux comme un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise, ou encore un agneau de Pauillac grillé aux herbes. Les mets régionaux comme les cèpes à la bordelaise ou un joli plateau de fromages affinés (Saint-Nectaire, Ossau-Iraty) s’accordent également à merveille avec la structure et la fraîcheur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez-le entre 16 et 18°C, dans de larges verres, après une légère aération d’une heure environ. Cela permettra aux arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de fines notes boisées de pleinement s’exprimer pour une expérience authentique du terroir bordelais.