Vins Bordeaux supérieur Relais de Pouillac - 2013

Avis Viniou

Le Relais de Pouillac 2013 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux Supérieur, une expression classique et généreuse du terroir bordelais. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Bordeaux Supérieurs sont souvent des assemblages dominés par le Merlot, avec des proportions de Cabernet Sauvignon ou de Cabernet Franc. Le millésime 2013 est un millésime considéré comme équilibré, marqué par des conditions climatiques unanimement perçues comme plus fraîches et plus humides que la moyenne. Cependant, avec une bonne vinification, ces conditions peuvent apporter une fraîcheur agréable et permettre un vin avec un bon potentiel de garde.

La région de Bordeaux est célèbre pour son climat océanique tempéré, qui assure une maturation lente et régulière des raisins. Le sol est généralement composé de graves, d'argiles et de calcaires, offrant une grande diversité qui favorise l'assemblage de vins complexes et harmonieux. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à plusieurs siècles, et la région a su bâtir sa réputation en développant son savoir-faire et en améliorant sans cesse ses techniques de vinification.

Pour mettre en valeur ce vin rouge, il convient de l'associer à des plats qui sauront le sublimer. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence, se marieront parfaitement avec ce Bordeaux Supérieur. Les fromages affinés de type camembert ou brie peuvent aussi offrir une belle complémentarité. En restant dans la tradition régionale, un magret de canard aux cerises accentuerait les arômes fruités et épicés du vin.

Pour une dégustation optimale, le Relais de Pouillac 2013 devrait être servi à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permet de révéler toute la richesse aromatique et la texture soyeuse du vin, tout en préservant son équilibre et sa fraîcheur en bouche. N'hésitez pas à le décanter une heure avant de le servir pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement.