Vins Bordeaux supérieur Château Belrose - Moncaillou - 2020

Avis Viniou

Le Château Belrose, cuvée Moncaillou 2020, est un Bordeaux Supérieur AOC rouge typique de son appellation. Élaborée principalement à partir de cépages traditionnels de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, cette cuvée se distingue par sa rondeur et sa structure. Le millésime 2020 a bénéficié d’une climatologie favorable en Bordelais, avec un été chaud et sec ayant permis une belle maturité des raisins, tout en conservant une belle fraîcheur aromatique. Le vin présente généralement une robe soutenue, des arômes de fruits rouges bien mûrs, rehaussés de subtiles notes épicées et, en fonction de l’élevage, une touche boisée agréable. La bouche est équilibrée, avec des tanins souples et une bonne persistance.

Le terroir de Bordeaux Supérieur s’étend sur plusieurs communes de la région bordelaise, profitant d’un climat océanique modéré par la proximité de l’Atlantique. Les sols sont variés, alliant argile, graves et calcaire, ce qui confère aux vins une diversité d’expression. Historiquement, le Bordeaux Supérieur s’appuie sur des rendements plus faibles et une sélection de parcelles plus qualitatives que l’appellation Bordeaux générique, garantissant ainsi une concentration et une maturité plus élevées. Cette région, riche de tradition viticole, produit des vins à la fois accessibles et élégants, parfaits pour la garde comme pour une dégustation plus jeune.

Pour accompagner le Château Belrose 2020, privilégiez des accords classiques de la cuisine du Sud-Ouest, comme un magret de canard grillé, de l’agneau de lait rôti aux herbes ou encore une entrecôte bordelaise. Ce vin se mariera aussi très bien avec un gratin dauphinois, un confit de canard, voire des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal.

Il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16 à 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour permettre une meilleure expression aromatique et assouplir les tanins. N’hésitez pas à le déguster dès à présent, même s’il pourra encore évoluer favorablement en cave sur 3 à 5 ans.