Le Château Franc Couplet 2020 est un Bordeaux Supérieur rouge, élaboré principalement à base de cépages traditionnels du Bordelais, à savoir le Merlot, pour sa rondeur et ses arômes fruités, généralement accompagné de Cabernet Sauvignon et possiblement de Cabernet Franc, qui lui confèrent structure et complexité aromatique. Ce millésime 2020 se distingue par une robe brillante d’un rouge profond. Au nez, il développe des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de prune, relevés par des notes épicées et une touche boisée subtile si l’élevage en fût a été pratiqué. En bouche, le vin présente un bel équilibre entre la fraîcheur, les tanins souples et une finale légèrement persistante, caractéristique des Bordeaux Supérieurs de belle facture.
La région de Bordeaux, et plus précisément l’appellation Bordeaux Supérieur, est réputée pour la qualité de ses terroirs, composés de sols argilo-calcaires et graveleux. Le climat océanique tempéré, marqué par des étés doux et des automnes prolongés, favorise une maturité optimale des raisins, permettant aux producteurs de proposer des vins équilibrés et élégants. Cette région viticole, forte de plusieurs siècles d’histoire, demeure une référence mondiale grâce à son savoir-faire, la diversité de ses crus et ses méthodes de vinification soignées.
Côté accords mets-vins, ce Bordeaux Supérieur du Château Franc Couplet 2020 s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées, une côte de bœuf, un magret de canard rôti ou encore un sauté d’agneau au thym. Il sera aussi particulièrement savoureux avec des fromages affinés de la région, tels qu’un Cantal ou un Saint-Nectaire, ou encore avec des plats typiques du Sud-Ouest comme un confit de canard ou des champignons à la bordelaise.
Pour apprécier pleinement ce vin, je vous conseille de le servir à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe une demi-heure avant dégustation permettra d’exprimer tout le potentiel aromatique de ce millésime 2020 et d’assouplir ses tanins, pour une expérience de dégustation optimale.
