Vins Bordeaux supérieur Château Pontet Reynaud - 2022

Avis Viniou

Le Château Pontet Reynaud 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux Supérieur AOC, une dénomination réputée pour offrir des vins plus structurés et ambitieux que l’appellation Bordeaux classique. S’il n’est pas précisé ici, l’assemblage typique pour cette cuvée privilégie le merlot, accompagné le plus souvent de cabernet sauvignon et parfois de cabernet franc. Le millésime 2022 se caractérise par une météo très favorable, avec un été chaud ayant permis une belle maturité des raisins et une concentration aromatique intéressante. La vinification dans la région Bordeaux Supérieur met généralement l’accent sur la pureté du fruit, l’équilibre et un boisé discret, pour préserver l’accessibilité du vin dès ses premières années tout en lui conférant un beau potentiel de garde.

Le vignoble de Bordeaux, et en particulier celui des Bordeaux Supérieurs, s’appuie sur une mosaïque de sols argilo-calcaires, graveleux ou sablonneux, riches et bien drainés, parfaits pour le merlot et les cépages bordelais. Le climat océanique de la région, tempéré par la proximité de l’Atlantique, offre des maturités lentes et complètes, propices à l’équilibre et à la fraîcheur. Cette région détient une histoire viticole séculaire, où de nombreux domaines familiaux travaillent dans le respect des traditions tout en intégrant des pratiques de viticulture moderne.

Ce Bordeaux Supérieur se mariera parfaitement avec des plats traditionnels de la région, comme un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise, ou encore une daube de bœuf mijotée. Il s’accordera également à merveille avec des fromages affinés, tel un cantal ou un comté, et des plats en sauce à base de champignons ou de légumes grillés.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes si possible, afin de révéler toute la richesse de ses arômes et la souplesse de sa texture. Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui pour sa gourmandise, mais saura aussi évoluer favorablement sur trois à cinq ans.