Vins Bordeaux supérieur Château Les Gravières de la Brandille - Cuvée Prestige - 2016

Avis Viniou

Le Château Les Gravières de la Brandille 2016, en appellation Bordeaux Supérieur, se présente comme une cuvée prestige tirant profit de la richesse des cépages emblématiques de la région, majoritairement le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon, et parfois une touche de Cabernet Franc. Ce millésime 2016 s’est distingué par un bel équilibre météorologique, avec un été chaud suivi de précipitations ponctuelles, favorisant une maturité parfaite des baies. Le terroir unique de la propriété, composé de graves et d’argiles, permet une belle expression aromatique et confère à ce vin une structure tanique raffinée. Vinifié de façon traditionnelle, avec un élevage soigné en fûts de chêne, il dévoile un bouquet intense de fruits noirs mûrs, de cerise, d’épices douces et une discrète note boisée. En bouche, l’attaque est souple, la matière ample, soutenue par des tanins mûrs et fondus, pour une finale persistante et élégante.

La région du Bordeaux Supérieur prend racine au cœur du vignoble bordelais, qui bénéficie d’un climat océanique tempéré, tempéré par la proximité de l’Atlantique et la Garonne. Les sols graveleux, argilo-calcaires ou argilo-sablonneux favorisent une maturation progressive du raisin, gage de complexité aromatique. Chargée d’histoire, cette appellation rassemble des vins élaborés avec la même rigueur que les crus classés, mais attachés à préserver des rapports qualité-prix exceptionnels, ce qui participe à la renommée mondiale de Bordeaux.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur 2016, privilégiez des plats généreux en goût mais raffinés, comme une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises, ou, plus régional, une lamproie à la bordelaise ou une entrecôte à la bordelaise. Des fromages à pâte affinée, tels que le Comté ou le Saint-Nectaire, mettront aussi en valeur sa structure et ses notes épicées. Ce vin accompagnera également une cuisine traditionnelle française, telle qu’un coq au vin ou une daube de bœuf.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir, si possible, passé en carafe une demi-heure à l’avance afin de permettre aux arômes de se déployer pleinement. Ce vin, déjà très agréable, pourra également vieillir encore quelques années en cave, gagnant en complexité et en rondeur.