Vins Bordeaux supérieur Château Les Gravières de la Brandille - Cuvée Prestige - 2015

Avis Viniou

Le Château Les Gravières de la Brandille 2015, dans son expression Cuvée Prestige, est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux Supérieur AOC. Élaboré à partir d’un assemblage typique des grands Bordeaux, il marie souvent le Merlot majoritaire, apportant rondeur et fruit, au Cabernet Sauvignon et parfois au Cabernet Franc qui confèrent structure et complexité. Le millésime 2015 compte parmi les excellentes années de la région, bénéficiant d’un été chaud et sec, suivi de précipitations bienvenues en septembre, permettant une parfaite maturité des raisins. Ce vin séduit par sa robe intense, ses arômes de fruits noirs mûrs, de mûre et de cassis, accompagnés de subtiles notes boisées et épicées issues d’un élevage soigné en fût de chêne.

La région bordelaise, mondialement réputée, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds. Les sols, alliant graves, argiles et calcaires, offrent à la vigne un drainage optimal et une belle diversité d’expression du terroir. L’histoire du Bordeaux Supérieur s’inscrit dans la tradition des grands vins de Bordeaux, alliant rigueur viticole et recherche de qualité, pour proposer des vins accessibles mais offrant une très belle qualité de dégustation et un potentiel de garde intéressant.

Pour accompagner cette Cuvée Prestige, privilégiez des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu’un filet de bœuf bordelaise ou une entrecôte grillée. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, tels qu’un magret de canard aux cèpes ou une daube de bœuf, sublimeront la richesse et la structure du vin. Une assiette de fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou du cantal, fera également merveille.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour favoriser l’expression de ses arômes. Il accompagnera aussi bien un repas convivial qu’un moment de dégustation entre amateurs, révélant toute la générosité et l’élégance des Bordeaux Supérieur.