Vins Bordeaux supérieur Château Lascaux

Avis Viniou

Le Château Lascaux Bordeaux Supérieur rouge, ici présenté sans millésime, est un vin sec élaboré dans la grande tradition bordelaise. Issu d’un assemblage classique, il réunit généralement les principaux cépages rouges de la région, tels que le Merlot, qui apporte sa rondeur et son fruité, le Cabernet Sauvignon, pour la structure et la profondeur, et parfois une touche de Cabernet Franc pour la fraîcheur aromatique. Les raisins proviennent du vaste terroir de l’appellation Bordeaux Supérieur, réputé pour ses sols argilo-calcaires et graveleux, favorisant une belle maturité et une expression équilibrée des cépages. La vinification, maîtrisée, marie techniques traditionnelles et modernité afin de préserver le fruit tout en développant une certaine complexité grâce à de courtes périodes d’élevage sous bois.

Le vignoble bordelais s’étend sur des terres riches d’une longue histoire viticole, véritable berceau des vins mondialement reconnus. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, la région profite d’hivers doux et d’étés modérés, idéaux pour la culture de la vigne et la maturation lente des baies. Les sols variés, souvent composés de graves, d’argiles et de calcaires, donnent lieu à une belle diversité de styles, même dans les appellations régionales comme Bordeaux Supérieur, qui proposent des vins accessibles, charnus et élégants, parfaits pour découvrir l’univers bordelais.

Ce vin rouge sec, souple et fruité, s’accordera parfaitement avec une cuisine conviviale et savoureuse. Il accompagnera avec bonheur des plats de viande rouge, tels qu’un magret de canard grillé ou une côte de bœuf aux herbes. Les recettes traditionnelles de la région, comme un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise, mettront aussi en valeur sa rondeur et sa légère structure tannique. Il se mariera également très bien avec une planche de charcuteries ou de fromages à pâte pressée, tel qu’un cantal ou un comté jeune.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Lascaux Bordeaux Supérieur rouge entre 16 et 18°C, dans de grands verres afin de libérer tous ses arômes. N’hésitez pas à l’aérer une demi-heure avant le service pour permettre au bouquet de s’exprimer pleinement. C’est un vin plaisir, à savourer dès à présent ou à garder encore un ou deux ans en cave.