Vins Bordeaux supérieur Château Lalène - 2018

Avis Viniou

Château Lalène 2018 est un Bordeaux Supérieur AOC qui illustre avec finesse le savoir-faire traditionnel de la région. Ce vin rouge, issu principalement des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, reflète l’équilibre classique de cette appellation, avec un assemblage souvent majoritaire en Merlot pour la souplesse et le fruit, complété par le Cabernet pour la structure et le potentiel de garde. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale du raisin et offrant des vins généreux, concentrés et harmonieux. La mention HVE (Haute Valeur Environnementale) garantit une approche respectueuse de l’environnement au chai comme à la vigne, apportant un supplément de soin à l’expression du terroir.

Le vignoble de Bordeaux Supérieur s’étend sur l’ensemble de la région bordelaise, sur des sols argilo-calcaires et graveleux qui conviennent parfaitement aux cépages bordelais. Le climat océanique tempéré, caractérisé par des étés modérés et des hivers doux, permet une maturation lente du raisin, favorisant la complexité aromatique et la structure tannique. Bordeaux est réputée pour la diversité de ses terroirs et une histoire viticole séculaire, qui en fait l’un des vignobles les plus prestigieux et influents du monde vinicole.

Pour accompagner Château Lalène 2018, privilégiez la cuisine locale comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard aux cerises ou un confit de canard. Les plats de viande grillée ou rôtie, des pièces de bœuf ou un agneau aux herbes de Provence s’accorderont à merveille avec son caractère fruité, ses tanins souples et sa finale persistante. Pour les amateurs de fromages, optez pour un assortiment de tome de brebis ou de vieux comté.

Pour en apprécier toutes les qualités, servez ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour aérer les arômes. Le 2018 est agréable dès aujourd’hui, mais peut encore bénéficier de quelques années de garde pour dévoiler une complexité supplémentaire.