Avis Viniou
Le Château Queyret-Pouillac 2012 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux Supérieur, qui se distingue par son élégance et sa structure. Bien qu’aucun assemblage spécifique ne soit mentionné ici, les vins de Bordeaux Supérieur sont souvent composés principalement de Merlot, avec des apports de Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc. Le millésime 2012 a été caractérisé par des conditions climatiques relativement fraîches, avec un été qui a permis une maturation lente et homogène des raisins, conférant aux vins une belle finesse d'arômes.
La région de Bordeaux est l'une des plus prestigieuses au monde, avec une longue histoire vinicole remontant à l'époque romaine. Le terroir de cette région est varié, combinant divers types de sols tels que graves, argilo-calcaires et argileux, favorisant une grande diversité de vins. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, influencé par l'estuaire de la Gironde, offre des conditions idéales pour la viticulture, avec une alternance équilibrée entre soleil et pluie.
Pour sublimer le Château Queyret-Pouillac 2012, pensez à l'associer avec des plats qui sauront révéler sa profondeur et ses arômes de fruits rouges et noirs. Un magret de canard rôti aux herbes de Provence ou un gigot d'agneau accompagné de gratin dauphinois seraient des choix savoureux. Pour un accord régional, une entrecôte bordelaise avec des cèpes serait parfaite.
La dégustation de ce vin se fera idéalement à une température de 16-18°C, permettant d’exprimer au mieux ses nuances aromatiques. Il est conseillé de carafer le vin environ une heure avant la dégustation afin de lui permettre de bien s’ouvrir et de libérer toute sa complexité. Ainsi, le Château Queyret-Pouillac 2012 pourra offrir toute sa richesse et son élégance en bouche.
