Vins Bordeaux supérieur Château Charmettes - 2016

Avis Viniou

Le Château Charmettes 2016, issu de l’appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge sec qui illustre l’élégance et la typicité de la région bordelaise. Ce millésime, dominé traditionnellement par un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, apporte une belle structure et une profondeur aromatique marquée par des notes de fruits rouges mûrs, de cassis, de cerise noire et parfois une subtile touche de réglisse ou d’épices en finale. Sa vinification allie précision et respect du fruit, avec une extraction maîtrisée et souvent un passage en fût de chêne, apportant des tanins fondus et des nuances boisées discrètes qui s’intégreront harmonieusement avec l’âge. Le millésime 2016, réputé exceptionnel dans le Bordelais, confère à ce vin une belle fraîcheur, une texture veloutée et un potentiel de garde appréciable.

Le vignoble bordelais bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, offrant des étés chauds mais rarement brûlants, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de l’appellation Bordeaux Supérieur, composés de graves, d’argiles et de calcaires, permettent une belle diversité et complexité dans le vin. L’histoire de cette appellation remonte au XIXe siècle, lorsque des propriétés soucieuses de se distinguer par leur qualité ont choisi le terme « supérieur », associé à des rendements plus faibles et à une sélection rigoureuse.

Pour accompagner le Château Charmettes 2016, privilégiez des plats de terroir tels qu’un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise ou un confit de canard. Les viandes rouge en sauce, comme un bœuf bourguignon, ou des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal, feront également de très beaux mariages. Des plats aux notes légèrement épicées ou à base de champignons souligneront la structure et la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux supérieur entre 16 et 18°C, après l’avoir aéré au moins une heure en carafe afin que les arômes s’épanouissent pleinement. Ce vin peut encore évoluer en cave quelques années, gagnant en élégance et en harmonie.