Vins Bordeaux supérieur Château Charmettes - 2019

Le Château Charmettes 2019, vinifié en Bordeaux supérieur AOC, est un vin rouge sec issu principalement de l'assemblage traditionnel bordelais, composé majoritairement de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2019, marqué par des conditions météorologiques favorables et une maturité optimale des raisins, offre des vins d’une belle concentration aromatique et d’une structure tannique équilibrée. Ce Bordeaux supérieur se distingue par sa robe rubis intense. En bouche, il dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de cassis, souvent rehaussés par des notes épicées et une subtile touche boisée, résultat d’un élevage modéré sous bois. La finale s’exprime avec souplesse et persistance, portée par des tanins fins caractéristiques de cette appellation recherchée pour son rapport qualité-prix.

La région de Bordeaux, et plus précisément l’appellation régionale Bordeaux supérieur, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérément chauds. Les sols variés, mêlant graves, argiles et calcaire, offrent aux vignes une excellente capacité de drainage et de nutrition. C’est dans ce terroir d’exception, à l’histoire viticole millénaire, que sont produits des vins élégants et accessibles. L’appellation Bordeaux supérieur se distingue par une exigence qualitative supérieure à l’appellation Bordeaux « simple » : le rendement moindre et le temps d’élevage minimum garantissent une meilleure expression du terroir et de la complexité aromatique.

Pour mettre en valeur la structure et la richesse du Château Charmettes 2019, il est conseillé de l’associer à des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard. Les plats traditionnels du Sud-Ouest tels qu’un confit de canard ou un cassoulet s’accordent aussi parfaitement. Côté fromages, privilégiez ceux à pâte semi-dure affinés, type comté ou tomme.

Ce vin s’exprimera pleinement après une légère aération en carafe, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. Je vous recommande de le servir à une température de 16 à 18°C pour apprécier au mieux sa palette aromatique et la finesse de ses tanins.