Château Chapelle Aliénor, cuvée Sélection Maracan 2022, incarne l’élégance discrète des Bordeaux Supérieurs. Issu principalement de cépages traditionnels bordelais, généralement le Merlot dominant, complété par du Cabernet Sauvignon et parfois un soupçon de Cabernet Franc, ce millésime 2022 bénéficie d’une vinification soignée visant à préserver la fraîcheur et la pureté du fruit. Sur ce terroir de l’appellation Bordeaux Supérieur AOC, les sols argilo-calcaires favorisent la puissance maîtrisée du vin, tout en conférant de la souplesse à la trame tannique. La cuvaison est menée avec douceur pour encourager l’extraction harmonieuse des arômes, des tanins et de la couleur, sans jamais sacrifier l’équilibre.
La région bordelaise jouit d’un climat océanique tempéré, atténué par la proximité de l’Atlantique. Les hivers sont doux, les étés souvent chauds mais rarement torrides, ce qui favorise une maturation lente et complète des raisins. Les sols de Bordeaux, riches en argiles, graves et calcaires, apportent une diversité remarquable, permettant d’élaborer des vins typés, marqués par une belle capacité de garde. Bordeaux possède aussi une histoire viticole séculaire, où savoir-faire ancestral et innovation coexistent pour sublimer chaque millésime.
Ce Bordeaux Supérieur rouge se prête naturellement à de nombreux accords gourmands. Sa structure souple, ses arômes de fruits rouges frais, de prune, parfois relevés d’une pointe d’épices douces, accompagneront à merveille des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard ou une entrecôte bordelaise. Il fera aussi honneur à des plats régionaux comme l’agneau de Pauillac ou un classique poulet rôti aux herbes. Sur un plateau fromager, privilégiez un Saint-Nectaire ou un Cantal.
Pour apprécier pleinement ses qualités, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez en révéler toute la palette aromatique. Ce millésime 2022 est déjà plaisant mais saura aussi évoluer agréablement en cave pendant quelques années.
