Vins Bordeaux supérieur Château Haut-Rieuflaget - Réserve de Famille - 2022

Avis Viniou

Château Haut-Rieuflaget 2022, dans sa Cuvée Réserve de Famille, incarne le style classique des Bordeaux Supérieur rouges. Issu majoritairement de cépages Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et parfois du Cabernet Franc comme le veut la tradition régionale, il offre au nez des notes gourmandes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de subtiles touches épicées. Le millésime 2022, caractérisé par une belle maturité des raisins, confère à ce vin une structure soyeuse, une fraîcheur équilibrée et des tanins souples, idéals à déguster dans leur jeunesse tout en permettant quelques années de garde grâce à sa vinification soignée, à la fois traditionnelle et attentive à la pureté du fruit.

La région de Bordeaux, et notamment l'appellation Bordeaux Supérieur, bénéficie d’un terroir varié, composé de sols graveleux mêlés à des argiles et des calcaires, propices à la richesse et à la diversité des vins. Le climat tempéré océanique, avec ses étés chauds et ses automnes doux, favorise une maturation lente et régulière des raisins, garantissant complexité aromatique et équilibre. L'histoire du vignoble de Bordeaux, l’un des plus célèbres au monde, s’étend sur plusieurs siècles et demeure le berceau de l'assemblage bordelais, reconnu pour sa capacité à produire des vins élégants, accessibles et sincèrement typiques du Sud-Ouest.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats aux saveurs franches mais modérées, à l’image d’un magret de canard aux cèpes, d’un carré d’agneau rôti aux herbes, ou d’une entrecôte bordelaise. Il accompagnera également parfaitement la cuisine régionale, notamment une lamproie à la bordelaise ou un gratin de pommes de terre à la sarladaise.

Il est conseillé de servir la Cuvée Réserve de Famille du Château Haut-Rieuflaget à une température de 16-18°C. Vous pouvez le carafer une demi-heure avant le service afin d’en apprécier pleinement l’intensité aromatique et la souplesse en bouche.