Vins Bordeaux supérieur Château L'Orangerie - Grande Cuvée - 2023

Avis Viniou

Le Château L'Orangerie Grande Cuvée 2023, en appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge sec issu d’un assemblage typique du Bordelais, généralement dominé par le Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois d’une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2023, marqué par des conditions météorologiques joliment balancées entre fraîcheur printanière et été doux, promet une expression fruitée et précise du terroir. La vinification soignée de cette Grande Cuvée souligne la finesse des tannins, la fraîcheur et la générosité du fruit, offrant une bouche harmonieuse, aux notes de fruits rouges mûrs, de mûre et de cassis, ponctuées d’une pointe d’épices douces et d’un léger boisé, résultat d’un élevage mesuré.

La région de Bordeaux, et plus précisément l’appellation Bordeaux Supérieur, sont connues pour leur capacité à exprimer de belles complexités à un excellent rapport qualité-prix. Les vignes bénéficient ici d’un climat océanique tempéré, idéal pour une maturation lente et régulière. Les sols, composés majoritairement d’argiles, de graves et de sables, apportent à la fois puissance et élégance aux vins, conférant à cette cuvée son équilibre et son potentiel de vieillissement. Bordeaux, riche de son histoire viticole, est une terre d’assemblages raffinés, qui se retrouvent dans la structure et le caractère de ce vin.

Ce Bordeaux Supérieur s’accordera remarquablement avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard, une entrecôte bordelaise sauce échalote ou encore un gigot d’agneau aux herbes. Pour un accord régional traditionnel, vous pouvez l’associer à une lamproie à la bordelaise ou à un fromage à pâte dure comme le Cantal ou le Comté affiné.

Je vous recommande de servir ce vin légèrement rafraîchi, aux alentours de 16–18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour permettre au bouquet aromatique de s’exprimer pleinement. Ce vin peut être dégusté dès à présent pour sa fraîcheur fruitée, mais bénéficiera également de deux à cinq ans de garde pour gagner en complexité.