| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Bordeaux supérieur |
| Château / Domaine | Château Croix-Mouton |
| Cuvée | Réserve du Château Croix-Mouton |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 11,00 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | 100 % |
Le ChĂąteau Croix-Mouton 2021, CuvĂ©e RĂ©serve, est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux SupĂ©rieur AOC, lâune des valeurs sĂ»res du vignoble bordelais. Cette cuvĂ©e est gĂ©nĂ©ralement Ă©laborĂ©e Ă partir dâun assemblage dominĂ© par le merlot, cĂ©page phare de la rive droite, parfois complĂ©tĂ© de cabernet franc et de cabernet sauvignon. Le millĂ©sime 2021, marquĂ© par des conditions climatiques complexes, a permis de produire des vins Ă la structure Ă©quilibrĂ©e, Ă la fraĂźcheur prĂ©servĂ©e et prĂ©sentant des arĂŽmes fruitĂ©s expressifs. La vinification traditionnelle vise Ă exalter la rondeur du fruit, tout en assurant une belle tenue tannique, pour un vin Ă la fois gĂ©nĂ©reux et accessible dĂšs sa jeunesse.
La rĂ©gion de Bordeaux, et plus particuliĂšrement la vaste aire dâappellation Bordeaux SupĂ©rieur, bĂ©nĂ©ficie dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ© par la proximitĂ© de lâAtlantique. Les sols, composĂ©s de graves, dâargiles et de calcaires, apportent finesse et complexitĂ© aux vins. Bordeaux est une terre dâhistoire viticole millĂ©naire, rĂ©putĂ©e pour ses assemblages et la diversitĂ© de ses terroirs, qui permet de produire aussi bien des vins de garde que des cuvĂ©es prĂȘtes Ă savourer jeune, comme ce ChĂąteau Croix-Mouton.
Ce vin rouge Ă la structure souple, aux notes de fruits rouges mĂ»rs, de prune, relevĂ© de touches Ă©picĂ©es et florales, se mariera idĂ©alement avec des viandes rouges grillĂ©es, un magret de canard, un rĂŽti de bĆuf ou une entrecĂŽte bordelaise. Les amateurs de cuisine locale pourront Ă©galement lâapprĂ©cier avec des cĂšpes Ă la bordelaise ou une lamproie Ă la bordelaise. Sa vivacitĂ© et ses tanins discrets en feront aussi un agrĂ©able compagnon pour des fromages Ă pĂąte molle affinĂ©e ou des charcuteries.
Pour profiter au mieux de la fraĂźcheur aromatique et de lâharmonie de cette cuvĂ©e, il est conseillĂ© de la servir lĂ©gĂšrement rafraĂźchie, entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes peut sâavĂ©rer bĂ©nĂ©fique afin dâexprimer toute la richesse du millĂ©sime 2021.
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