Le Château Bran de Compostelle, Cuvée Louisa - Fût de chêne 2022, est un Bordeaux supérieur rouge issu d’une viticulture biologique attentive. Ce vin illustre parfaitement l’accessibilité et la finesse que l’on attend de l’appellation régionale Bordeaux supérieur. Élaboré à partir des cépages traditionnels du Bordelais, principalement Merlot accompagné de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, il révèle une expression aromatique généreuse avec un élevage soigné en fûts de chêne. Le millésime 2022, solaire et équilibré, offre de beaux tanins mûrs, une robe profonde et des notes de fruits noirs, d’épices douces et une touche boisée subtile, signature de son passage en barrique. La bouche est ronde, harmonieuse, avec une belle persistance.
La région de Bordeaux est mondialement reconnue pour ses rouges prestigieux, et l’AOC Bordeaux supérieur met en avant des vins à la fois francs et gourmands, aptes à vieillir quelques années tout en restant accessibles jeunes. Les sols de graves, d’argiles et de limons ainsi que le climat océanique tempéré favorisent une maturation progressive des raisins, préservant la fraîcheur et le fruit. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’Antiquité et, grâce à la diversité des terroirs et du savoir-faire, la région propose aussi bien des crus classés que des cuvées confidentielles à l’excellent rapport plaisir/prix.
Pour accompagner ce Bordeaux supérieur, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard aux épices, une entrecôte bordelaise ou une côte de bœuf maturée. Les fromages affinés à pâte dure, type comté ou tomme de brebis, s’accordent également parfaitement. Côté plats régionaux, un agneau de Pauillac ou une lamproie à la bordelaise relèveront les nuances boisées et la structure du vin.
Servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure à une heure pour permettre aux arômes de pleinement s’ouvrir. Ce vin peut s’apprécier dès à présent pour sa gourmandise ou être attendu trois à cinq ans pour découvrir une complexité accrue.
