Vins Bordeaux supérieur Château Reignac - 2005

Avis Viniou

Le Château Reignac 2005, issu de l’appellation Bordeaux Supérieur AOC, est un vin rouge généreux, reflet d’un millésime exceptionnel et du savoir-faire bordelais. Assemblé principalement à partir de merlot, complété de cabernet sauvignon et parfois d’un peu de cabernet franc selon les années, il exprime la typicité de la rive droite de Bordeaux. Le millésime 2005 est l’un des plus remarquables de ce début de siècle, caractérisé par des raisins parfaitement mûrs, une météo clémente, et une grande profondeur aromatique. La vinification, soignée, vise à préserver la fraîcheur du fruit tout en développant une belle structure, avec un élevage en barriques apportant des notes subtiles de bois, de vanille et d’épices.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement celle des Bordeaux Supérieurs, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la maturation lente et homogène des raisins. Les sols, composés principalement d’argiles et de graves, favorisent un enracinement profond de la vigne et participent à la complexité du vin. Terre de tradition viticole remontant à l’époque romaine, la région a su s’imposer au fil des siècles comme l’une des références mondiales en matière de grands vins.

Pour accompagner ce Château Reignac 2005, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau de Pauillac ou une entrecôte bordelaise à l’échalote. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, tel un confit de canard ou un magret aux figues, s’accorderont parfaitement avec la richesse et la finesse du vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un saint-nectaire, souligneront sa structure et sa persistance.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une à deux heures avant le service, voire effectuez un carafage délicat pour libérer ses arômes. Servez-le entre 16 et 18°C afin d’apprécier toute la palette de ses notes fruitées, épicées et boisées ainsi que ses tanins soyeux, pour une expérience sensorielle pleinement harmonieuse.