Avis Viniou
Le Château Reignac, Bordeaux Supérieur 2024 est un vin rouge issu d'un assemblage typique des cépages bordelais, bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés ici, il est probable qu'il contienne principalement du Merlot et du Cabernet Sauvignon, cépages prédominants dans la région. Le millésime 2024 promet d'être intéressant, avec un vin jeune et vigoureux, présentant une robe grenat intense et des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis et de violette. Les vins de l'appellation Bordeaux Supérieur sont souvent vinifiés avec un soin particulier, cherchant à exprimer le potentiel du terroir par une macération prolongée et un élevage en fûts de chêne, ce qui apporte structure et complexité à ce vin.
La région de Bordeaux est réputée dans le monde entier pour ses vins d'exception. Ce terroir unique bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de l'océan Atlantique, qui assure des hivers doux et des étés relativement modérés. Les sols, composés principalement de graves, d'argile et de calcaire, offrent un drainage idéal pour la vigne. L'histoire viticole de Bordeaux est riche et prestigieuse, remontant à l'époque romaine, et sa réputation s'est forgée au fil des siècles grâce à ses crus de renommée mondiale.
Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats à la hauteur de sa structure et de son intensité. Il se mariera parfaitement avec un rôti de bœuf aux herbes, une entrecôte grillée ou encore un confit de canard. Des plats régionaux comme un civet de lapin ou un hachis parmentier à la truffe s'accorderont également merveilleusement bien.
Pour la dégustation, veillez à le servir entre 16 et 18°C. Cette température permettra aux arômes de fruits rouges et aux notes boisées d’épanouir pleinement, tandis que sa structure tannique se présentera sous son meilleur jour. Si le vin est encore jeune lors de la dégustation, une aération d’une heure pourrait suffire à assouplir ses tanins et exalter ses saveurs.
