Avis Viniou
Château Marzé 2022, cuvée Réserve de la Famille, est un Bordeaux supérieur AOC rouge issu d’un assemblage traditionnel bordelais, généralement dominé par le Merlot, avec une part variable de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Le millésime 2022 s’annonce déjà prometteur, profitant d’une belle maturité des raisins grâce à un été chaud et ensoleillé. Le terroir des Bordeaux supérieurs, situé sur la rive droite et autour de l’aire d’appellation plus vaste, offre des sols argilo-calcaires et graveleux favorisant une bonne concentration et une structure raffinée. Les cuvées « Réserve de la Famille » sont souvent vinifiées avec soin, bénéficiant d’une macération plus longue pour extraire couleur, arômes et matière, et d’un élevage en cuves ou en fûts pour arrondir les tanins.
La région bordelaise, riche d’histoire, est le berceau de l’assemblage et symbole de l’excellence viticole française. Le climat océanique tempéré, avec l’influence modératrice de l’Atlantique, permet une maturation lente et progressive, favorable à l’équilibre sucre-acidité et à la préservation du fruit. Les Bordeaux supérieurs bénéficient d’un cahier des charges plus exigeant que le Bordeaux générique, autorisant des rendements plus faibles pour une qualité accrue. Le vignoble, ancré dans la tradition depuis le Moyen Âge, a su évoluer tout en gardant une forte identité.
Ce vin souple mais structuré, alliant arômes de fruits rouges mûrs, légère épice et une note boisée discrète, trouvera de très beaux accords avec des plats typiques du Sud-Ouest comme le magret de canard, le confit, un gigot d’agneau rôti aux herbes, ou une entrecôte à la bordelaise. Il accompagnera aussi à merveille des plateaux de fromages à pâte dure ou encore un gratin de cèpes.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Bordeaux supérieur entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service pour permettre au vin de s’aérer et de révéler pleinement sa complexité. Les tanins jeunes pourront ainsi s’assouplir, offrant un vin harmonieux, prêt à savourer dès aujourd’hui, tout en présentant un joli potentiel de garde.
