Avis Viniou
Le Château Marze Cuvée Réserve de la Famille 2022, classé en Bordeaux Supérieur AOC, est un vin rouge issu du célèbre vignoble bordelais. Ce vin est probablement élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la région, tels que le Merlot, souvent complété par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2022 s’annonce sous le signe de la gourmandise, les conditions climatiques ayant favorisé une belle maturité phénolique des raisins. Doté d'une robe rubis soutenue, ce vin dévoile au nez des arômes de fruits rouges mûrs, de prune, accompagnés de subtiles notes d’épices douces et de vanille, dus à un élevage sous bois maîtrisé. La bouche, à la fois souple et structurée, séduit par ses tanins ronds et une agréable fraîcheur qui porte la finale.
La région de Bordeaux, mondialement reconnue pour ses vins d’assemblage, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique. Le terroir, fait d’argiles, de graves et de calcaires, apporte une structure et une complexité aromatique uniques aux vins. Les Bordeaux Supérieurs proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées, souvent âgées, où les rendements sont limités, permettant une concentration accrue des arômes. L'histoire viticole de Bordeaux, intimement liée à l'histoire marchande de la région, se retrouve dans le classicisme et l’élégance de ses vins.
Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, vous pouvez opter pour des mets traditionnels de la région tels qu’un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, ou un agneau de Pauillac rôti aux herbes. Ce vin se marie également avec des plats mijotés comme une daube de bœuf, et peut accompagner des fromages affinés à pâte pressée type Cantal ou Saint-Nectaire.
Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un léger passage en carafe, surtout dans sa jeunesse, révèlera toute la générosité de ses arômes et polira ses tanins. Bon plaisir de dégustation !
