Vins Bordeaux supérieur La Verrière - 2022

Avis Viniou

Le Château La Verrière 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux Supérieur AOC. Élaboré principalement à partir du cépage merlot, souvent assemblé avec une proportion de cabernet sauvignon et/ou cabernet franc, il offre un profil classique des vins rouges bordelais à la fois structurés et accessibles dans leur jeunesse. Ce millésime 2022 souligne la générosité du climat de l’année, avec une belle maturité des raisins et une expression aromatique pleine. Les raisins bénéficient d’une vinification traditionnelle, alliant macérations contrôlées pour extraire couleur, tanins souples et arômes fruités, puis un élevage en cuves ou en barriques permettant d’affiner la structure sans masquer le fruit.

La région bordelaise, cœur historique du vignoble français, profite d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, garantissant une régularité dans la qualité des raisins. Les sols argilo-calcaires et graveleux de la zone des Bordeaux Supérieur offrent aux vignes une alimentation en eau maîtrisée et une richesse minérale favorable à l’expression du fruit. Bordeaux est reconnu mondialement pour la qualité de ses assemblages et la diversité de ses terroirs, un savoir-faire qui s’exprime dans cette cuvée du Château La Verrière.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords traditionnels bordelais : une belle entrecôte grillée aux sarments, un magret de canard rôti ou encore un confit de canard. Les viandes rouges grillées, l’agneau rôti ou une poêlée de champignons forestiers lui conviennent à merveille, tout comme des fromages à pâte semi-ferme tels qu’un Saint-Nectaire ou une tomme de brebis des Pyrénées, pour accompagner harmonieusement les tanins élégants et le fruité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château La Verrière 2022 à une température de 16-17°C après un passage en carafe de 30 minutes si le vin est jeune. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique du vin, entre notes de fruits rouges mûrs, touche florale et finale légèrement épicée. Ce vin s’exprimera à merveille dès maintenant, mais pourra aussi gagner en complexité après deux à quatre ans de garde.