Vins Bordeaux supérieur Château Le Comte - 2009

Avis Viniou

Le Château Le Comte 2009 est un Bordeaux Supérieur rouge issu de la prestigieuse région viticole bordelaise. Élaboré à partir d’un assemblage classique dominé par le Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois d’une touche de Cabernet Franc, ce millésime 2009 bénéficie de conditions exceptionnelles : un millésime marqué par la chaleur et l’ensoleillement, offrant des raisins à parfaite maturité. Sur ces terres, le travail en cuve puis en barrique donne un vin structuré, riche, alliant puissance et souplesse, avec des notes typiques de fruits noirs mûrs (cassis, prune), de réglisse et de subtiles touches boisées et épicées, patinées par plus d’une décennie de vieillissement.

La région de Bordeaux, et en particulier l’appellation Bordeaux Supérieur, s’appuie sur des terroirs variés, dominés par des sols d’argile, de calcaire et de graves. Le climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds et secs, permet une maturation lente et régulière des cépages rouges, ce qui favorise l’expression harmonieuse du fruit et la complexité aromatique. Bordeaux est célèbre dans l’histoire viticole mondiale pour ses assemblages subtils et la longévité de ses vins, véritable modèle pour de nombreux vignobles internationaux.

Pour valoriser le caractère du Château Le Comte 2009, privilégiez des mets généreux qui sauront répondre à sa structure et à sa maturité : une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé, une daube de bœuf, ou simplement des fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire. Les plats régionaux, tels que la lamproie à la bordelaise ou l’agneau de Pauillac rôti, mettent particulièrement bien en valeur ce type de vin.

Avant la dégustation, ouvrez la bouteille une heure à l’avance pour laisser le vin s’épanouir. Servez-le à une température idéale de 16 à 18°C afin d’apprécier pleinement la complexité de ses arômes et la rondeur de ses tanins fondus.