Vins Bordeaux supérieur Croix d'Albret - 2018

Le Château Croix d’Albret 2018, en appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge issu principalement de cépages traditionnels du Bordelais, à savoir le Merlot, accompagné en général de Cabernet Sauvignon et peut-être d’un soupçon de Cabernet Franc selon l’assemblage final de la propriété. Ce millésime 2018 a bénéficié d’une saison particulièrement favorable, avec des maturités abouties et une belle concentration des baies. La vinification, respectueuse de la viticulture biologique, met en valeur la pureté du fruit et évite les interventions superflues, donnant un vin sincère et expressif. Au nez, attendez-vous à de savoureuses notes de fruits rouges bien mûrs, de petites touches d’épices douces et de subtiles notes boisées si l’élevage en barrique a été pratiqué. L’attaque en bouche est souple, avec une matière généreuse, des tanins fondus et une finale élégante.

La région de Bordeaux est bâtie sur une longue tradition viticole. Ici, le climat océanique tempéré, marqué par la proximité de l’Atlantique, offre des hivers doux et des étés modérément chauds, parfaits pour une maturation progressive des raisins. Les sols argilo-calcaires et graveleux des Bordeaux Supérieurs apportent finesse et structure au vin, ainsi qu’une belle capacité de garde. Cette aire d’appellation, établie autour de la prestigieuse ville de Bordeaux, puise ses fondamentaux dans l’histoire dynastique et commerciale bordelaise, tout en s‘ouvrant aujourd’hui à l’agriculture biologique dont la Croix d’Albret est un exemple convaincant.

Ce vin rouge de Bordeaux Supérieur accompagnera parfaitement des plats régionaux tels qu’une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard rôti. Il se mariera également avec un carré d’agneau aux herbes, des fromages à pâte semi-dure comme le Saint-Nectaire ou la Tome de brebis, voire des plats végétariens riches comme une poêlée de champignons ou une tarte aux légumes grillés.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température idéale de 16-18°C, après une légère aération pour exprimer toute sa palette aromatique. Il pourra encore évoluer harmonieusement en cave pendant quelques années, mais offre déjà aujourd’hui un très bel équilibre entre fruit et structure.