Vins Bordeaux supérieur Château Esther - 2020

Avis Viniou

Le Château Esther 2020 Bordeaux Supérieur est un vin rouge issu de l'emblématique région de Bordeaux. Assemblage typique de merlot majoritaire, souvent complété de cabernet sauvignon et parfois de cabernet franc ou malbec, il se distingue par sa richesse aromatique et une belle structure tannique. Le millésime 2020, marqué par un été chaud et ensoleillé, a permis une maturation optimale des raisins, donnant naissance à des vins denses, fruités et élégants. Le terroir, composé de sols d’argile, de calcaire et de graves, confère à ce Bordeaux Supérieur fraîcheur, finesse et une certaine puissance. La vinification en cuve inox ou béton, avec parfois un élevage partiel en fût de chêne, apporte rondeur et complexité tout en préservant le côté fruité et accessible du vin.

La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de l’Atlantique et la présence de la Garonne. Ce climat, couplé à la diversité des sols et des traditions viticoles, a permis à Bordeaux de s’imposer comme une référence mondiale pour des vins rouges d’assemblage. L’histoire du vignoble, riche de plusieurs siècles, se reflète dans la multiplicité des appellations et la palette aromatique des vins, parmi lesquels les Bordeaux Supérieurs offrent souvent un excellent rapport qualité-prix.

Ce Château Esther 2020 se plaira avec des viandes rouges grillées ou en sauce, une belle côte de bœuf, un magret de canard ou encore un gigot d’agneau rôti. Des plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise feront honneur à sa structure. Il accompagnera aussi des fromages affinés comme un comté, un cantal ou une tomme de brebis.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une demi-heure lui permettra de s’ouvrir et de révéler toute sa complexité. Son potentiel de garde est intéressant ; il pourra évoluer avantageusement pendant 5 à 8 ans selon les conditions de conservation.