Avis Viniou
Le Château Grand Puch, cuvée L'Original 2009, est un Bordeaux Supérieur rouge qui témoigne du classicisme et du savoir-faire bordelais. Issu d’un assemblage typique de la région, probablement dominé par le Merlot complété par le Cabernet Sauvignon et parfois quelques touches de Cabernet Franc ou de Malbec, ce vin présente un équilibre remarquable entre structure et souplesse. Le millésime 2009 est réputé pour avoir offert des conditions climatiques exceptionnelles, donnant des vins riches, mûrs et généreux. La vinification, conduite dans le respect des traditions bordelaises, associe extraction maîtrisée et élevage soigné, généralement en fûts de chêne, apportant à la cuvée complexité aromatique et potentiel de garde. En bouche, ce vin dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, de prune, de notes épicées, accompagnés d’une touche subtile de bois grillé et de tanins fondus par les années.
La région de Bordeaux, et plus particulièrement l’appellation Bordeaux Supérieur, est implantée sur des sols variés mêlant graves, argiles et sables. Le climat océanique, tempéré et humidifié par la proximité de l’Atlantique et de la Garonne, assure une maturité lente et complète du raisin, propice à l’obtention de vins d’une grande élégance. L’histoire viticole bordelaise remonte au Moyen-Âge ; Bordeaux Supérieur, reconnu pour ses vins plus structurés et de meilleure garde que l’appellation générique Bordeaux, offre un excellent rapport qualité-prix et incarne l’esprit démocratique du vignoble.
Ce millésime 2009 se mariera parfaitement avec des plats classiques de la gastronomie du Sud-Ouest tels qu’un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée, ou un cassoulet. Il saura également sublimer des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal. Pour un accord plus régional, accompagnez-le d’une entrecôte à la bordelaise ou d’un agneau de Pauillac aux herbes.
Je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure afin de libérer tous ses arômes. Ce Bordeaux Supérieur 2009 est à parfaite maturité et offre aujourd’hui une dégustation harmonieuse, révélant la générosité de ce grand millésime.
