Vins Bordeaux supérieur Château Belle-Garde - 2018

Le Château Belle-Garde 2018, issu de l’appellation Bordeaux Supérieur, appartient à la riche tradition des vins rouges secs de Bordeaux. Ce millésime 2018 se distingue par une vinification soignée qui met souvent en valeur un bel équilibre entre fruit et structure. Les Bordeaux Supérieur rouges sont généralement assemblés à partir de plusieurs cépages, dont les plus courants restent le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, mais la composition exacte peut varier selon les propriétés et les années. On retrouve souvent une robe profonde, un nez expressif de fruits rouges mûrs mêlés à des notes épicées, parfois avec une touche boisée délicate si un élevage en fût a été privilégié. En bouche, la structure est typiquement généreuse, aux tanins assez souples dans une année solaire comme 2018, offrant un vin polyvalent, charmeur et accessible, mais avec un potentiel de garde appréciable.

La région bordelaise s’étend sur la rive gauche et la rive droite de la Garonne, bénéficiant d’un climat océanique tempéré, propice à une maturation lente et régulière du raisin. Les sols variés, mêlant graves, argiles et limons selon les secteurs, participent à la subtilité et la diversité stylistique des vins de Bordeaux. Bordeaux Supérieur est une mention attribuée à des vins issus de vignes plus âgées et de rendements plus limités que l’appellation générique Bordeaux, souvent plantées sur les meilleurs terroirs périphériques à l’ombre des grandes appellations renommées. Ce statut garantit généralement une exigence qualitative accrue. Toute la tradition du bordelais se retrouve dans ces vins équilibrés, festifs, taillés pour la convivialité et les bons moments autour d’une belle table.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, orientez-vous vers des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard, un gigot d’agneau aux herbes ou un confit de canard, plats emblématiques du Sud-Ouest. Il se mariera également très bien avec une volaille en sauce, des fromages à pâte pressée ou quelques cèpes poêlés à l’ail et au persil, pour un accord régional harmonieux.

Idéalement, ouvrez et carafez ce vin une heure avant de le servir pour exprimer tout son potentiel aromatique. La température de dégustation idéale se situe entre 16 et 18°C, afin de profiter pleinement de sa fraîcheur, de son fruit et de la finesse de ses tanins. Ce vin pourra encore évoluer agréablement en cave pendant quelques années, mais il saura aussi séduire dès à présent par sa gourmandise.