Le Château Brande-Bergère signe ici une cuvée distinctive avec son Bordeaux Supérieur 2019, issu d’une année particulièrement propice à la maturité du raisin dans la région bordelaise. Sur cette cuvée O’Byrne, le style classique du Bordelais s’exprime avec élégance : la robe rouge profonde évoque un vin structuré, mêlant richesse du fruit mûr et belle fraîcheur. Si les assemblages de Bordeaux Supérieur sont souvent dominés par le merlot, complétés de cabernet sauvignon et cabernet franc, ici la composition précise reste discrète mais promet un équilibre entre chair fruitée, tanins souples et nuances épicées apportées par l’élevage raisonné.
Le terroir de Bordeaux Supérieur, situé sur des sols argilo-calcaires et graveleux, se distingue par son potentiel à donner des vins d'une belle ampleur tout en conservant une authentique expression du fruit. Bénéficiant du climat océanique tempéré de la région, protégé par la forêt landaise et nourri des brises de l’Atlantique, le vignoble du Château Brande-Bergère propose ici un vin illustrant la tradition bordelaise centenaire, mais aussi le renouveau qualitatif de nombreuses propriétés familiales. La mention « magnum » garantit au vin davantage de potentiel de garde et une évolution plus lente, conservant une fraîcheur appréciée à table.
Ce Bordeaux Supérieur accompagnera avec bonheur les plats conviviaux et généreux : il saura révèler tout son potentiel auprès d’une entrecôte grillée aux sarments, d’un confit de canard, ou encore avec une daube de bœuf aux carottes. Les fromages affinés de la région, comme le Saint-Nectaire ou une belle tome des Pyrénées, permettront aussi d’explorer ses nuances plus subtiles.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de le carafer une heure avant le service afin d’ouvrir ses arômes, et de le servir entre 16 et 18°C. Ce vin révélera ainsi toute sa complexité et son équilibre, et pourra être savouré dès maintenant ou attendu encore quelques années en cave pour une expérience plus aboutie.
