Vins Bordeaux supérieur Château Labatut - Cuvée Prestige - 2016

Avis Viniou

Le Château Labatut 2016 Bordeaux Supérieur se présente comme un vin rouge de caractère, typique de l'Appellation Bordeaux Supérieur AOC. Le millésime 2016 a été marqué par des conditions météorologiques favorables, offrant des vins d'une grande maturité. Cette cuvée Prestige est le fruit d'un assemblage de cépages typiques de Bordeaux, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, qui lui confèrent richesse et complexité. Le terroir bordelais, avec ses sols argilo-calcaires, apporte structure et minéralité à ce vin rouge élégant. La vinification rigoureuse, sans détails spécifiques sur les particularités, respecte les traditions bordelaises pour exalter l'expression du terroir.

La région de Bordeaux est renommée pour ses vins d'assemblage qui bénéficient d'un climat océanique, tempéré par la proximité de l'océan Atlantique et la forêt landaise, qui protège les vignobles des vents violents. Ce climat, associé à une diversité de sols, permet de produire des vins équilibrés et harmonieux. Bordeaux jouit d'une riche histoire viticole remontant à l'époque romaine, qui a façonné son image de région productrice de vins fins.

Pour apprécier pleinement le Château Labatut 2016, il est recommandé de l'associer à des mets savoureux. Les arômes de fruits noirs, les notes épicées et le boisé délicat du vin se marient harmonieusement avec des viandes grillées, comme une côte de bœuf, des plats en sauce à base de canard ou de l'agneau rôti. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un cassoulet bordelais constituent également des choix idéaux.

Pour la dégustation, servez ce Bordeaux à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique tout en apportant une sensation veloutée en bouche. Une aération préalable d'une à deux heures dans une carafe permettra au vin de s'ouvrir et de déployer ses nuances.