Vins Fronsac Château Les Tonnelles - Prestige - 2012

Avis Viniou

Le Château Les Tonnelles, situé dans l'appellation Fronsac au cœur du Libournais, nous offre avec sa Cuvée Prestige 2012 un vin rouge élégant et distinctif. Ce terroir bordelais est réputé pour ses sols argileux et calcaires, propices aux cépages typiques de la région tels que le Merlot qui compose généralement ce type de cuvée. Le millésime 2012 est reconnu pour avoir produit des vins avec une belle structure et une grande finesse, malgré une année marquée par des conditions climatiques variables. Le Château Les Tonnelles, en respectant des techniques de vinification traditionnelles, préserve ainsi le caractère authentique de ses vins tout en valorisant l'identité unique de son terroir. Fronsac, avec son climat tempéré et ses influences atlantiques, permet aux raisins de mûrir lentement, permettant ainsi l'obtention de vins pleins et généreux, dotés de tanins soyeux.

Pour accompagner ce Fronsac, envisagez des plats qui sauront sublimer sa rondeur et sa complexité. Un carré d'agneau grillé aux herbes de Provence ou un canard rôti avec une sauce aux cèpes mettrait magnifiquement en valeur les arômes de fruits rouges et d'épices de ce vin. Les plats locaux comme un magret de canard ou une entrecôte à la bordelaise se marieront également très bien, en résonance avec le patrimoine culinaire du Sud-Ouest.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Prestige, servez le vin à une température idéale d'environ 17-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer ses arômes et affiner ses tanins. En dégustation, observez sa robe profonde avant de découvrir ses nuances aromatiques au nez, telles que des fruits noirs, des épices douces et une touche de vanille. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa persistance délicieuse. Buvez-le lentement, en laissant le vin évoluer pour une expérience sensorielle complète.